Da fehlen einige Details: Legst Du Wert auf einen großen Baum? Wieviel Platz ist vorhanden? Obst- oder Zierbaum? Bist Du bereit, den Baum jedes Jahr zu beschneiden (bei Obstbäumen ist es wichtig, einen Schnitt durchzuführen!)? Wo soll der Baum stehen (Vorgarten oder Hausgarten?).
Am besten beraten wirst Du sicherlich in Baumschulen, wo man sich auch super Anregungen holen kann.
Bei Zierbäumen, die nicht zu riesig sein sollen, finde ich japanische Ahornsorten toll (Fächerahorn oder Schlitzahorn).
Soll der Baum eher schlank sein, macht sich eine Birke gut. Hübsch auch , wenn der Platz reicht, wenn man drei Birken zusammenpflanzt, dennoch genug Pflanzabstand einhalten!
Ausladende Bäume, die tolle Schattenspender sind, sind Linden oder auch Eichen, die werden aber sicher im Normalfall doch zu groß werden.
Bei Obstbäumen kommt es darauf an, welches Obst Du bevorzugst. Allerdings machen Obstbäume auch viel Arbeit, wenn sie eine gewisse Größe haben (Schnitt, Ernte,...).
Hübsch finde ich auch Bäume mit hängenden Zweigen, wie eine Trauerweide, die allerdings eher an ein Gewässer gehört. Eine Alternative dazu wäre eine Hängebirke. Ich glaube, dass diese nicht so hoch wie die normalen Birken werden.
http://www.mdr.de/mdr-garten/2180510.html